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男性护肾又开胃美食脆皮冬瓜

   冬瓜水分多,营养也丰富,在冬季吃它护肾、美容、减肥等作用,用冬瓜可以做汤、做菜,今天做的这道美食-----脆皮冬瓜,裹面下油锅,然后番茄酱蘸料,酸甜美味,脆口开胃。

  【男性护肾又开胃美食脆皮冬瓜】

  主料:冬瓜500g 、

  辅料:油适量、盐适量、小麦面粉100g、生粉50g、吉士粉20g、泡打粉10g、鸡蛋50g、番茄酱适量、白糖适量、白醋适量、白芝麻适量、

  步骤:

  1.冬瓜去皮

  2.切成椭圆形的片放入碗内加入少量的盐拌匀

  3.将面粉、生粉、吉士粉、泡打粉、鸡蛋黄和适量的水搅匀成浆糊

  4.将冬瓜片沾上浆糊

男性护肾又开胃美食脆皮冬瓜

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  5.锅内去大量的油烧热

  6.下入沾好脆皮糊的冬瓜片炸至成型

  7.用漏勺捞出

  8.再次将油温升高,将冬瓜片全部再次入油锅炸至表面金黄脆硬

男性护肾又开胃美食脆皮冬瓜

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  9.捞出沥油

  10.摆入盘内叠好

  11.另起锅去适量的水和番茄酱调匀,加入适量的白糖和醋事味道更浓!

  12.熬开后淋入适量的浓生粉水勾芡至茄汁浓稠

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  13.淋上适量的油使芡汁更明亮

  4.用汤勺将番茄酱汁浇在脆皮冬瓜上,撒上芝麻点缀即成

男性护肾又开胃美食脆皮冬瓜

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  小贴士

  冬瓜片要一片一片沾上脆皮糊后一一下入油锅炸至成型,(一次下入太多冬瓜容易粘在一起)

  冬瓜片第一道油炸成型后才可以全部一起在次回油!

  冬瓜的食用效

  1.减肥降脂

  冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪, 防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

  2.护肾

男性护肾又开胃美食脆皮冬瓜

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  调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

  3.清热化痰

  有清热化痰,消肿利湿的作用。

  4.防癌抗癌

  防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

  5.润肤美容

  冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

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