老中医养生网

  营养科普  养生食谱  养生问答  食疗养生  中医养生  四季养生    

 

当前位置:首页 > 膳食 > 中医养生
素食 热沙拉

  中国人的饮食习惯是不喜欢吃冷的。西餐的沙拉,很多人都觉得不就是把蔬菜切一切,拌点儿沙拉酱,又冷,又单调。今天教做的这款“热沙拉”,不仅将为沙拉彻底平反,还为它寻找了最佳搭配。这种热沙拉配大蒜面包,非常适合。中国有句俗话叫“一热带三香”,沙拉里加入热的成分,就会更好吃。

  材料:土豆、荷兰豆、西红柿、黄瓜、生菜、鳄梨、洋葱、胡萝卜(根据用餐人数定量)

  调料:盐、芥末(不辣的)、肉蔻、百里香(Thyme)、橄榄油

  做法:

  1.土豆用水煮熟,去皮,切成块。

  2.荷兰豆煮熟,开锅后3分钟就可以,不要煮得太老了,脆脆的才好。

  3.把黄瓜、胡萝卜切成片;西红柿切成小块;洋葱切成小碎丁;鳄梨去皮,去核,切成块。

  4.沙拉酱:小半碗橄榄油里面放入一勺芥末,半个肉扣(磨成粉),半勺盐,一小撮百里香(用手搓碎),调和均匀。

  5.把所有的蔬菜放在一个大盘子里,最后放入生菜(为避免和热的蔬菜放在一起,时间久,就会蔫了)




老中医养生网 All Rights Reserved.